Tours Rolstoeltoegankelijk Voor het hele gezin Workshops & lessen Eten & drinken Kookworkshops

Ervaar de authentieke dorpskoken in Lazarat! Doe mee met Lori en haar familie

Highlights

• Persoonlijke ervaring: Maak contact met de plaatselijke bevolking en dompel jezelf onder in Lazarat.
• Authenticiteit: Proef de echte smaken van Albanië met zelf bereide gerechten
• Warme gastvrijheid: Voel je deel van de familie, Lori en haar geliefden heten je van harte welkom
• Ondersteun gemeenschappen: draag bij aan duurzaam toerisme en groei van kleine bedrijven

Description

️ Wat ga je koken: Dit is een culinaire reis onder leiding van Lori en haar hartelijke familie, die al generaties lang geworteld zijn in Lazarat. Als je hun gezellige tuinkeuken binnenkomt, omhult de geur van vers gemalen kruiden en pruttelende stoofpotten je in een troostende omhelzing. Tijdens jullie tijd samen zal Lori verhalen vertellen over de recepten van haar grootmoeder en de aloude tradities die door hun familie zijn doorgegeven. Je stroopt je mouwen op en doet mee aan de bereiding van de traditionele petanik, die een speciale plaats inneemt in de Albanese keuken en vereerd wordt om zijn eenvoud en exquise smaak. Dit traditionele gerecht wordt gemaakt van een mengsel van bloem, kaas, olijfolie en aromatische kruiden, zorgvuldig in lagen verdeeld en tot in de perfectie gebakken op natuurlijk vuur. Het tweede recept dat je met Lori gaat koken is gevulde Petulla. Dit is een geliefd plattelandsgerecht, gekoesterd om zijn knapperige buitenkant en verrukkelijke vullingen. In dit traditionele recept wordt de basis gemaakt van bloemendeeg, dat met een houten deegroller tot ronde vormen wordt gevormd. Eenmaal gevormd worden deze deegrondjes gevuld met een biomengsel van groenten, olijven en kaas, voordat ze goudgeel worden gebakken in olie. Het derde recept dat je gaat bereiden is hasude, een heerlijk Albanees dessert dat beroemd is om zijn eenvoud en onweerstaanbare smaak. In dit traditionele recept wordt een rijk mengsel van boter, maïzena, suiker, honing en noten perfect gekookt in een pan, doordrenkt met het delicate aroma van seizoensbloemen. Het karnen van dhalla is een gekoesterde traditie in de Albanese cultuur en symboliseert gemeenschap en saamhorigheid. In deze meeslepende ervaring met Lori en haar familie in Lazarat krijg je de kans om deel te nemen aan deze eeuwenoude praktijk met behulp van een traditionele houten karnton. Het proces bestaat uit het karnen van melk in een lang, smal houten vat met een houten handvat totdat de boter zich scheidt van de karnemelk. Een dorp met een verhaal: Lazarat heeft een unieke geschiedenis die het nu achter zich laat. Ooit stond het dorp bekend om de marihuanateelt, maar de laatste jaren heeft het grote veranderingen ondergaan. Het verleden mag dan tumultueus zijn geweest, het heden is gevuld met hoop en veerkracht nu de gemeenschap werkt aan het omarmen van nieuwe mogelijkheden, waaronder het delen van haar rijke culinaire tradities met bezoekers. ️ Neem Authentieke Smaken mee naar huis! ️ Ga voordat je gaat langs bij Lori's kraam in de tuin naast de kookles. Sla lokale lekkernijen in zoals olijfolie, honing, noten en gedroogd fruit. Steun Lori's familie en de gemeenschap terwijl je de essentie van Lazarat meeneemt om thuis van te genieten.

Includes

Vervoer van en naar het dorp, deskundige begeleiding, alle kookingrediënten, een extra recept, verfrissende salades, traditionele lichte yoghurt (dhalle) en raki.

Important Information

• Elke dag beschikbaar met voorafgaande boeking Reserveer je plek minstens 1 dag van tevoren om je plek te garanderen! Kies je tijdslot: Ochtendsessie: 10:00 uur Middagsessie: 15:00 uur Grootte van de groep: Verzamel je vrienden of familie! Minimaal 2 personen, maximaal 25

Easy cancellation

Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling