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Aprenda a cozinhar pratos tradicionais de Gjirokastra, como qifqi e cordeiro com massa, numa aula prática de culinária no Old Bazaar, que inclui uma refeição partilhada, bebidas e receitas para levar para casa.

Highlights

• Aprenda a cozinhar pratos tradicionais com um especialista local.
• Descubra tradições culinárias, folclore e segredos de família.
• Use ingredientes frescos, sazonais e de origem local.
• Desfruta de uma refeição completa com bebidas num ambiente acolhedor e autêntico.
• Receba cartões com receitas para levar para casa e reviver a experiência.

Description

Entre no coração de Gjirokastra e mergulhe nas ricas tradições culinárias do sul da Albânia com uma aula prática de culinária no atmosférico Old Bazaar, um Património Mundial da Unesco cheio de personalidade e charme. Cercado por ruelas de paralelepípedos e arquitetura da era otomana, vais te juntar a um chef local apaixonado por uma aventura culinária inesquecível, rica em tradição, sabor e histórias. Cozinhe pratos autênticos de Gjirokastra, passados de geração em geração Nesta oficina de culinária interativa, você aprenderá a preparar dois pratos icónicos da culinária de Gjirokastra: Qifqi, bolinhos de arroz salgados com ervas frescas como hortelã e orégano, fritos em uma forma tradicional de ferro fundido exclusiva da região. Osa me mish qengji, um prato reconfortante e saudável de massa enrolada à mão servida com cordeiro tenro cozido lentamente, temperado com especiarias locais que contam a história do terroir montanhoso da Albânia. Para completar a tua experiência culinária, também vais preparar uma sobremesa albanesa sazonal — talvez uma compota de frutas com mel local e nozes, ou um doce tradicional como sheqerpare — dependendo da época do ano e da disponibilidade de ingredientes frescos. Aprenda mais do que apenas receitas — descubra um modo de vida Enquanto cozinha, o seu anfitrião vai partilhar as histórias por trás de cada prato, revelando como estas receitas foram cuidadosamente preservadas dentro das famílias por gerações. Você vai explorar o simbolismo de certos ingredientes, o papel da comida na hospitalidade albanesa e como as práticas culinárias evoluíram, mantendo-se profundamente enraizadas na tradição. Também terás uma experiência prática com ervas e especiarias locais, aprendendo como são secas, conservadas e misturadas para realçar os sabores distintos de Gjirokastra. Desde as técnicas de preparação até o ritmo das refeições tradicionais, descobrirás como a culinária está entrelaçada na vida local. Uma refeição partilhada num cenário histórico Assim que os teus pratos estiverem prontos, vais reunir-te à volta da mesa para uma refeição comunitária num ambiente acolhedor e rústico, seja numa antiga casa de pedra ou numa pousada familiar escondida no bazar. Desfruta das tuas criações acompanhadas por vinho local ou raki e saboreia os sabores do sul da Albânia enquanto conversas com o teu anfitrião e outros amantes da gastronomia. Leva a experiência para casa Antes de partir, receberás as receitas escritas de tudo o que preparaste, para que possas recriar a magia na tua própria cozinha e partilhar um pedaço de Gjirokastra com os teus entes queridos. Quer sejas um cozinheiro experiente ou um principiante curioso, esta aula de culinária oferece uma mistura perfeita de educação, cultura e diversão. Não te limites a provar a Albânia — torna-te parte dela através desta viagem gastronómica inesquecível no coração de uma das cidades mais históricas do país.

Includes

Sessão de culinária interativa com um anfitrião local Refeição tradicional completa: massa com cordeiro, qifqi, salada fresca, sobremesa Bebidas: chá ou raki incluídos Receitas impressas para levar para casa Experiência multilingue: inglês, italiano, grego

Easy cancellation

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