Voor het hele gezin Seizoensgebonden activiteiten Tours Voor koppels Markten, bazaars & soeks Kookworkshops Workshops & lessen Diner-arrangementen Eten & drinken Voor regenachtige dagen

Leer traditionele gerechten uit Gjirokastra bereiden, zoals qifqi en lamsvlees met pasta, tijdens een praktische kookles in de oude bazaar, compleet met een gezamenlijke maaltijd, drankjes en recepten om mee naar huis te nemen.

Highlights

• Leer traditionele gerechten koken met een lokale expert.
• Ontdek culinaire tradities, folklore en familiegeheimen.
• Gebruik verse, seizoensgebonden en lokaal geproduceerde ingrediënten.
• Geniet van een complete maaltijd met drankjes in een warme, authentieke sfeer.
• Je krijgt recepten mee naar huis om de ervaring nog eens te beleven.

Description

Duik in het hart van Gjirokastra en dompel jezelf onder in de rijke culinaire tradities van Zuid-Albanië met een praktische kookworkshop in de sfeervolle oude bazaar, een Unesco-werelderfgoedlocatie vol karakter en charme. Omringd door geplaveide steegjes en Ottomaanse architectuur ga je samen met een gepassioneerde lokale chef-kok op een onvergetelijk culinair avontuur vol erfgoed, smaken en verhalen. Kook authentieke gerechten uit Gjirokastra die van generatie op generatie zijn doorgegeven In deze interactieve kookworkshop leer je hoe je twee iconische gerechten uit de keuken van Gjirokastra bereidt: Qifqi, hartige rijstballetjes met verse kruiden zoals munt en oregano, gebakken in een traditionele gietijzeren vorm die uniek is voor de regio. Osa me mish qengji, een hartverwarmend en stevig gerecht van handgerolde pasta geserveerd met mals, langzaam gegaard lamsvlees, gekruid met lokale specerijen die het verhaal van het bergachtige terroir van Albanië vertellen. Om je culinaire ervaring compleet te maken, maak je ook een seizoensgebonden Albanees dessert, bijvoorbeeld een fruitcompote met lokale honing en noten, of een traditioneel zoet gerecht zoals sheqerpare, afhankelijk van de tijd van het jaar en de beschikbaarheid van verse ingrediënten. Leer meer dan alleen recepten – ontdek een manier van leven Terwijl je kookt, vertelt je gastheer of -vrouw je de verhalen achter elk gerecht en onthult hij of zij hoe deze recepten al generaties lang met liefde binnen families worden bewaard. Je ontdekt de symboliek van bepaalde ingrediënten, de rol van eten in de Albanese gastvrijheid en hoe kookgewoontes zijn geëvolueerd terwijl ze diep geworteld zijn gebleven in de traditie. Je krijgt ook praktische ervaring met het gebruik van lokaal geteelde kruiden en specerijen, en leert hoe ze worden gedroogd, bewaard en gemengd om de kenmerkende smaken van Gjirokastra tot hun recht te laten komen. Van de bereidingstechnieken tot het ritme van traditionele maaltijden, je ontdekt hoe koken verweven is met het lokale leven. Een gezamenlijke maaltijd in een historische setting Zodra je gerechten klaar zijn, verzamel je rond de tafel voor een gezamenlijke maaltijd in een gezellige, rustieke setting, of dat nu een oud stenen huis is of een door een familie gerund pension verscholen in de bazaar. Geniet van je creaties met lokale wijn of raki en proef de smaken van Zuid-Albanië terwijl je een praatje maakt met je gastheer en medereizigers. Neem de ervaring mee naar huis Voordat je vertrekt, krijg je alle recepten mee, zodat je de magie in je eigen keuken kunt nabootsen en een stukje Gjirokastra kunt delen met je dierbaren. Of je nu een ervaren kok bent of een nieuwsgierige beginner, deze kookles biedt een perfecte mix van educatie, cultuur en plezier. Proef Albanië niet alleen, maar word er deel van tijdens deze onvergetelijke culinaire reis in het hart van een van de meest historische steden van het land.

Includes

Interactieve kookles met een lokale gastheer Volledige traditionele maaltijd: pasta met lamsvlees, qifqi, verse salade, dessert Drankjes: thee of raki inbegrepen Recepten om mee naar huis te nemen Meertalige ervaring: Engels, Italiaans, Grieks

Easy cancellation

Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling