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Impara a cucinare piatti tradizionali di Gjirokastra come il qifqi e l'agnello con pasta in un corso di cucina pratico nel vecchio bazar, con tanto di pasto condiviso, bevande e ricette da portare a casa.

Highlights

• Impara a cucinare piatti tradizionali con un esperto locale.
• Scopri le tradizioni culinarie, il folklore e i segreti di famiglia.
• Ingredienti freschi, stagionali e di provenienza locale
• Goditi un pasto completo con bevande in un'atmosfera calda e autentica.
• Ricevete le ricette da portare a casa e rivivete l'esperienza.

Description

Entra nel cuore di Gjirokastra e immergiti nelle ricche tradizioni culinarie dell'Albania meridionale con un corso di cucina pratico ambientato nell'atmosfera suggestiva del Vecchio Bazar, un sito patrimonio mondiale dell'umanità UNESCO ricco di carattere e fascino. Circondato da vicoli acciottolati e architettura di epoca ottomana, ti unirai a un appassionato chef locale per un'avventura culinaria indimenticabile ricca di tradizione, sapori e storie. Cucinate autentici piatti di Gjirokastra tramandati di generazione in generazione In questo laboratorio di cucina interattivo imparerete a preparare due piatti iconici della cucina di Gjirokastra: il Qifqi, gustose polpette di riso aromatizzate con erbe fresche come menta e origano, fritte in uno stampo tradizionale in ghisa unico della regione. Osa me mish qengji, un piatto confortante e sostanzioso a base di pasta fatta a mano servita con agnello tenero cotto lentamente, condito con spezie locali che raccontano la storia del territorio montuoso dell'Albania. Per completare la tua esperienza culinaria, preparerai anche un dessert albanese di stagione, magari una composta di frutta con miele locale e noci, o un dolce tradizionale come lo sheqerpare, a seconda del periodo dell'anno e della disponibilità di ingredienti freschi. Impara più che semplici ricette: scopri uno stile di vita Mentre cucini, il tuo ospite condividerà con te le storie dietro ogni piatto, rivelando come queste ricette sono state amorevolmente conservate all'interno delle famiglie per generazioni. Esplorerai il simbolismo di alcuni ingredienti, il ruolo del cibo nell'ospitalità albanese e come le pratiche culinarie si sono evolute pur rimanendo profondamente radicate nella tradizione. Avrai anche modo di sperimentare in prima persona l'uso di erbe e spezie locali, imparando come vengono essiccate, conservate e miscelate per esaltare i sapori distintivi di Gjirokastra. Dalle tecniche di preparazione al ritmo dei pasti tradizionali, scoprirai come la cucina è intrecciata al tessuto della vita locale. Un pasto condiviso in un ambiente storico Una volta pronti i piatti, vi riunirete attorno al tavolo per un pasto in compagnia in un ambiente accogliente e rustico, che si tratti di una vecchia casa in pietra o di una pensione a conduzione familiare nascosta nel bazar. Gustate le vostre creazioni accompagnate da vino locale o raki e assaporate i sapori dell'Albania meridionale chiacchierando con il vostro ospite e gli altri amanti del cibo. Portate l'esperienza a casa vostra Prima di partire, riceverai le ricette scritte di tutto quello che hai preparato, così potrai ricreare la magia nella tua cucina e condividere un pezzo di Gjirokastra con i tuoi cari. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante curioso, questo corso di cucina offre un mix perfetto di istruzione, cultura e divertimento. Non limitarti ad assaggiare l'Albania: diventa parte di essa attraverso questo indimenticabile viaggio gastronomico nel cuore di una delle città più storiche del paese.

Includes

Sessione di cucina interattiva con un ospite locale Pasto tradizionale completo: pasta con agnello, qifqi, insalata fresca, dessert Bevande: tè o raki inclusi Ricette stampate da portare a casa Esperienza multilingue: inglese, italiano, greco

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