Restaurantes de Luxo em Albania

Se você está atrás de uma experiência de alta gastronomia na Albânia, pense além de apenas pratos sofisticados e lençóis brancos impecáveis. A cena aqui é silenciosamente sofisticada e depende muito de ingredientes frescos e locais, imagine trufas das florestas perto de Puka ou robalo fresco do Adriático de Vlorë, cozinhado simplesmente, mas com verdadeiro cuidado.

A orla de Saranda tem alguns lugares que podem surpreendê-lo, especialmente no final do verão, quando os tomates e as ervas estão no seu auge. Em Tirana, você encontrará alguns restaurantes que misturam receitas tradicionais albanesas com toques contemporâneos. Sempre gostei quando um lugar inclui berinjela ao estilo de Izmire ou cordeiro cozido lentamente ao lado de uma apresentação cuidadosa. Sente-se honesto, mas atencioso.

Apenas um aviso: algumas das melhores refeições vêm acompanhadas de um passeio pela cidade depois, talvez pegar um raki local se o clima for propício. Se você está visitando na primavera ou no outono, aproveite, pois os menus mudam com as estações, e você perceberá aquelas sutis mudanças de sabor que mostram que o chef realmente sabe o que faz. E não se esqueça, a alta gastronomia aqui nem sempre é sobre enormes menus de degustação. Às vezes, é um punhado de pratos cozinhados perfeitamente, em uma pequena esquina de rua com apenas algumas mesas. É especial à sua maneira descontraída albanesa.