Highlights
- Aprenda a cozinhar pratos tradicionais com um especialista local.
- Descubra tradições culinárias, folclore e segredos de família.
- Use ingredientes frescos, sazonais e de origem local.
- Desfruta de uma refeição completa com bebidas num ambiente acolhedor e autêntico.
- Receba cartões com receitas para levar para casa e reviver a experiência.
Description
Entre no coração de Gjirokastra e mergulhe nas ricas tradições culinárias do sul da Albânia com uma aula prática de culinária no atmosférico Old Bazaar, um Património Mundial da Unesco cheio de personalidade e charme. Cercado por ruelas de paralelepípedos e arquitetura da era otomana, vais te juntar a um chef local apaixonado por uma aventura culinária inesquecível, rica em tradição, sabor e histórias.
Cozinhe pratos autênticos de Gjirokastra, passados de geração em geração Nesta oficina de culinária interativa, você aprenderá a preparar dois pratos icónicos da culinária de Gjirokastra: Qifqi, bolinhos de arroz salgados com ervas frescas como hortelã e orégano, fritos em uma forma tradicional de ferro fundido exclusiva da região.
Osa me mish qengji, um prato reconfortante e saudável de massa enrolada à mão servida com cordeiro tenro cozido lentamente, temperado com especiarias locais que contam a história do terroir montanhoso da Albânia. Para completar a tua experiência culinária, também vais preparar uma sobremesa albanesa sazonal — talvez uma compota de frutas com mel local e nozes, ou um doce tradicional como sheqerpare — dependendo da época do ano e da disponibilidade de ingredientes frescos.
Aprenda mais do que apenas receitas — descubra um modo de vida Enquanto cozinha, o seu anfitrião vai partilhar as histórias por trás de cada prato, revelando como estas receitas foram cuidadosamente preservadas dentro das famílias por gerações. Você vai explorar o simbolismo de certos ingredientes, o papel da comida na hospitalidade albanesa e como as práticas culinárias evoluíram, mantendo-se profundamente enraizadas na tradição.
Também terás uma experiência prática com ervas e especiarias locais, aprendendo como são secas, conservadas e misturadas para realçar os sabores distintos de Gjirokastra. Desde as técnicas de preparação até o ritmo das refeições tradicionais, descobrirás como a culinária está entrelaçada na vida local.
Uma refeição partilhada num cenário histórico Assim que os teus pratos estiverem prontos, vais reunir-te à volta da mesa para uma refeição comunitária num ambiente acolhedor e rústico, seja numa antiga casa de pedra ou numa pousada familiar escondida no bazar. Desfruta das tuas criações acompanhadas por vinho local ou raki e saboreia os sabores do sul da Albânia enquanto conversas com o teu anfitrião e outros amantes da gastronomia. Leva a experiência para casa
Antes de partir, receberás as receitas escritas de tudo o que preparaste, para que possas recriar a magia na tua própria cozinha e partilhar um pedaço de Gjirokastra com os teus entes queridos. Quer sejas um cozinheiro experiente ou um principiante curioso, esta aula de culinária oferece uma mistura perfeita de educação, cultura e diversão. Não te limites a provar a Albânia — torna-te parte dela através desta viagem gastronómica inesquecível no coração de uma das cidades mais históricas do país.
Includes
Almoço com massa com cordeiro, qifqi (bolinho de arroz), salada da estação e sobremesa
Bebidas: chá ou raki
Easy cancellation
Cancele com até 24 horas de antecedência e obtenha reembolso integral
