Highlights
- Albanese kookervaring van boer tot bord op het platteland
- Oogst verse ingrediënten rechtstreeks van de boerderij
- Een kleine groep, een praktische culturele ervaring
Description
Ontsnap een middag uit de stad naar het Albanese platteland op Fustanella Farm, een biologisch agrotoeristisch landgoed in Petrelë, op slechts 20 minuten afstand van Tirana, met het kasteel Petrela dat boven de omliggende heuvels en velden uitsteekt.
Je ervaring begint met een warm welkom en een kleine traditionele consumptie, terwijl je gastheren en -vrouwen de boerderij en de filosofie 'van het veld rechtstreeks naar de tafel' introduceren. Fustanella verbouwt zijn eigen seizoensproducten zonder pesticiden of chemicaliën, dus wat je kookt, hangt af van wat het land die week oplevert.
Voordat je gaat koken, maak je een korte wandeling door de tuinen en de percelen waar de gewassen groeien. Afhankelijk van het seizoen pluk je verse kruiden en groenten die direct in de gerechten gaan die je bereidt — een echt 'van boer tot bord'-moment en een inkijkje in het landelijke Albanese leven.
Daarna begint het koken. Stap voor stap begeleid, maak je verschillende traditionele Albanese gerechten van verse lokale ingrediënten, waarbij je de verhalen, tradities en eenvoudige thuiskooktechnieken achter elk gerecht leert.
Terwijl het eten kookt, geniet je van een scala aan traditionele voorgerechten en meze, gecombineerd met een proeverij van lokale Albanese wijn en raki, waarvan veel direct op de boerderij wordt geproduceerd.
Als alles klaar is, gaat iedereen samen zitten om de maaltijd die je hebt gemaakt te delen, in de ontspannen en gastvrije sfeer van de boerderij. Sociaal, authentiek en interactief — een perfecte manier om de Albanese cultuur te ontdekken via eten, biologische ingrediënten en gastvrijheid op het platteland.
Inclusief
Begeleide kookervaring van boerderij tot tafel
Korte rondleiding door de biologische boerderij en tuinen
Verse kruiden en groenten oogsten (seizoensgebonden)
Praktische kookworkshop voor het bereiden van traditionele Albanese gerechten
Traditionele Albanese voorgerechten / meze
Wijnproeverij van lokale Albanese wijnen
Raki-proeverij
Alle ingrediënten en kookgerei
Gezamenlijke maaltijd van alle gerechten die tijdens de les zijn bereid
Includes
Begeleide kookervaring van boer tot bord
Korte rondleiding door de boerderij en tuinen
Verse kruiden en groenten van de boerderij oogsten (seizoensgebonden)
Praktische kookworkshop voor het bereiden van traditionele Albanese gerechten
Bereiding van byrek, kulacbrood met kip en sheqerpare
Traditionele Albanese hapjes/meze
Wijnproeverij van lokale Albanese wijnen
Raki-proeverij
Alle ingrediënten en kookgerei
Gedeelde maaltijd van alle gerechten die tijdens de les zijn bereid
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
