Highlights
- Esperienza personalizzata: Entra in contatto con la gente del posto e immergiti in Lazarat.
- Autenticità: Assapora i veri sapori dell'Albania con piatti preparati da te.
- Calda ospitalità: Sentiti parte della famiglia, Lori e i suoi cari ti danno il benvenuto.
- Sostenere le comunità: contribuire al turismo sostenibile e alla crescita delle piccole imprese.
Description
️ Cosa cucinerai:
Questo è un viaggio culinario guidato da Lori e dalla sua calorosa famiglia, radicata a Lazarat da generazioni. Quando entrerai nella loro accogliente cucina in giardino, l'aroma delle erbe appena macinate e degli stufati che sobbollono ti avvolgerà in un abbraccio confortante.
Durante il tempo trascorso insieme, Lori ti racconterà le ricette di sua nonna e le antiche tradizioni tramandate dalla loro famiglia. Ti rimboccherai le maniche e parteciperai alla preparazione del tradizionale petanik, che occupa un posto speciale nella cucina albanese, venerato per la sua semplicità e il suo gusto squisito. Questo piatto tradizionale è realizzato con una miscela di farina, formaggio, olio d'oliva ed erbe aromatiche, accuratamente stratificate e cotte alla perfezione a fuoco naturale.
La seconda ricetta che cucinerai con Lori è la Petulla ripiena. Si tratta di un piatto contadino molto amato, apprezzato per il suo esterno croccante e il suo delizioso ripieno. In questa ricetta tradizionale, la base è fatta di pasta di farina, lavorata meticolosamente per formare forme rotonde usando un mattarello di legno. Una volta modellate, queste forme di pasta vengono riempite con un bio-misto di verdure, olive e formaggio prima di essere fritte nell'olio fino alla perfezione.
La terza ricetta che cucinerai è l'hasude, un delizioso dessert albanese, famoso per la sua semplicità e il suo sapore irresistibile. In questa ricetta tradizionale, un ricco impasto di burro, zucchero, amido di mais, miele e noci viene cotto alla perfezione in padella, infuso con il delicato aroma dei fiori di stagione.
La preparazione della dhalla è una tradizione molto sentita nella cultura albanese e simboleggia la comunità e l'unione. In questa esperienza coinvolgente con Lori e la sua famiglia a Lazarat, avrai l'opportunità di partecipare a questa antica pratica utilizzando una zangola tradizionale in legno. Il processo consiste nello sfornare il latte all'interno di un recipiente di legno lungo e stretto con un manico di legno fino a quando il burro si separa dal latticello.
Un villaggio con una storia:
Lazarat ha una storia unica che ora sta superando. Un tempo noto per la coltivazione della marijuana, il villaggio ha subito notevoli cambiamenti negli ultimi anni. Se il passato può essere stato tumultuoso, il presente è pieno di speranza e resilienza: la comunità lavora per abbracciare nuove opportunità, tra cui la condivisione delle sue ricche tradizioni culinarie con i visitatori.
️ Porta a casa i sapori autentici! ️
Prima di partire, fai un salto al chiosco della fattoria di Lori, situato nel giardino accanto al corso di cucina. Fai scorta di delizie locali come olio d'oliva, miele, noci e frutta secca. Sostieni la famiglia di Lori e la comunità mentre catturi l'essenza di Lazarat da gustare a casa.
Includes
Ti aspettano: guida di un'esperta, tutti gli ingredienti per cucinare, un'altra ricetta, insalate fresche, lo yogurt tradizionale leggero (dhalle) e il raki.
Excludes
Souvenir, bevande extra, ciò che non è menzionato nella descrizione
Important Information
- Disponibile tutti i giorni con prenotazione anticipata
Prenota con almeno 1 giorno di anticipo per assicurarti il posto!
Dimensione del gruppo:
Unisciti ai tuoi amici o alla tua famiglia!
Minimo 2 persone, massimo 25
