Highlights
- Albanialainen ruoanlaittoeläys maatilalta pöytään maaseudulla
- Korjaa tuoreita aineksia suoraan maatilalta
- Pienryhmä, käytännönläheinen kulttuurielämys
Description
Astu Albanian maaseudulle ja koe perinteinen ruoanlaitto kauniilla maatilalla Bujtina Portokalljassa, joka sijaitsee Fierin lähellä olevassa Levanissa. Tämä käytännönläheinen elämys yhdistää aidon albanialaisen ruoan, paikallisen vieraanvaraisuuden ja maatilan elämän yksinkertaiset nautinnot.
Elämyksesi alkaa lyhyellä tervetuliaisella ja maatilan esittelyllä. Sinut toivotetaan tervetulleeksi pienillä perinteisillä virvokkeilla, kun opit Albanian kulinaariseen perintöön kuuluvista ainesosista ja ruokalajeista.
Ennen kuin ruoanlaitto alkaa, vieraat kävelevät lyhyen matkan puutarhan ja maatilan alueen läpi. Vuodenajasta riippuen poimit tuoreita yrttejä, vihanneksia tai muita ainesosia, joita käytetään ruoanlaittokurssilla valmistettavissa aterioissa. Tämä ruoanlaittohetki on erityinen osa elämystä ja tarjoaa vilauksen Albanian maaseudun elämään.
Seuraavaksi alkaa kokkikurssi. Opastuksella valmistat askel askeleelta useita perinteisiä albanialaisia ruokia tuoreista paikallisista raaka-aineista. Opit valmistamaan Albanian kuuluisan suolaisen piirakan Byrekin, perinteisen Kulac-leivän, jota tarjoillaan hitaasti kypsytetyn kanan kanssa, ja Sheqerparen, klassisen albanialaisen jälkiruoan, joka on kastettu makeaan siirappiin.
Kurssin aikana opit kunkin ruokalajin taustalla olevista tarinoista ja perinteistä sekä yksinkertaisista tekniikoista, jotka tekevät albanialaisesta kotiruoasta ainutlaatuista ja helposti lähestyttävää.
Kun ruoka kypsyy, voit nauttia perinteisiä alkupaloja ja paikallisia erikoisuuksia. Elämykseen sisältyy myös albanialaisen viinin ja rakin maistelu, jolloin voit tutustua paikallisten viinitarhojen ja tislaamojen makuihin.
Kun kaikki on valmista, istutaan yhdessä nauttimaan itse valmistetusta ateriasta. Elämys päättyy rentouttavaan yhteiseen lounaaseen tai illalliseen maatilan lämpimässä ja vieraanvaraisessa ilmapiirissä.
Tämä elämys on suunniteltu sosiaaliseksi, aidoksi ja vuorovaikutteiseksi – täydellinen tapa tutustua albanialaiseen kulttuuriin ruoan, paikallisten ainesosien ja maaseudun vieraanvaraisuuden kautta.
Includes
Opastettu ruoanlaittoelämyksemme perustuu tuotteisiin, jotka ovat suoraan maatilalta.
Lyhyt kierros maatilalla ja puutarhoissa
Tuoreiden yrttien ja vihannesten poiminta maatilalta (kausiluonteinen)
Käytännön kokkikurssi, jossa valmistetaan perinteisiä albanialaisia ruokia
Valmistetaan byrekiä, kulac-leipää kanalla ja sheqerpareja
Perinteisiä albanialaisia alkupaloja/meze
Paikallisten albanialaisten viinien viinimaistelu
Rakimaistelu
Kaikki ruoanlaittoainekset ja -välineet
Jaettu ateria, joka sisältää kaikki oppitunnilla valmistetut ruokalajit
Easy cancellation
Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen
