Highlights
- Experiencia personalizada: Conoce a los lugareños y sumérgete en Lazarat.
- Autenticidad: prueba los sabores auténticos de Albania con platos preparados por ti mismo
- Cálida hospitalidad: siéntete parte de la familia. Lori y sus seres queridos te darán la bienvenida.
- Apoyo a las comunidades: contribuye al turismo sostenible y al crecimiento de los pequeños negocios.
Description
️ ¿Qué cocinarás?
Este es un viaje culinario guiado por Lori y su entrañable familia, que llevan generaciones viviendo en Lazarat. Al entrar en su acogedora cocina-jardín, el aroma de las hierbas recién molidas y los guisos a fuego lento te envuelve en un abrazo reconfortante.
Durante el tiempo que paséis juntos, Lori compartirá historias sobre las recetas de su abuela y las tradiciones centenarias que se han transmitido en su familia. Te remangarás y participarás en la preparación del tradicional «petanik», que ocupa un lugar especial en la cocina albanesa y es muy apreciado por su sencillez y su exquisito sabor. Este plato tradicional se elabora con una mezcla de harina, queso, aceite de oliva y hierbas aromáticas, que se disponen cuidadosamente en capas y se cocinan a la perfección al fuego natural.
La segunda receta que prepararás con Lori son las «petulla» rellenas. Es un plato rural muy apreciado por su exterior crujiente y sus deliciosos rellenos. En esta receta tradicional, la base está hecha de masa de harina, elaborada meticulosamente para formar círculos con un rodillo de madera. Una vez moldeados, estos discos de masa se rellenan con una mezcla ecológica de verduras, aceitunas y queso antes de freírlos en aceite hasta que adquieran un color dorado perfecto.
La tercera receta que prepararás es el «hasude», un delicioso postre albanés famoso por su sencillez y su sabor irresistible. En esta receta tradicional, una rica mezcla de mantequilla, azúcar, maicena, miel y frutos secos se cocina a la perfección en una sartén, impregnada del delicado aroma de flores de temporada.
Batir la dhalla es una tradición muy apreciada en la cultura albanesa, que simboliza la comunidad y la unión. En esta experiencia inmersiva con Lori y su familia en Lazarat, tendrás la oportunidad de participar en esta antigua práctica utilizando una batidora de madera tradicional. El proceso consiste en batir leche dentro de un recipiente de madera largo y estrecho con un mango de madera hasta que la mantequilla se separa del suero de mantequilla.
Un pueblo con historia:
Lazarat tiene una historia única que ahora está quedando atrás. El pueblo, conocido en su día por el cultivo de marihuana, ha experimentado cambios importantes en los últimos años. Aunque el pasado haya sido tumultuoso, el presente está lleno de esperanza y resiliencia, ya que la comunidad se esfuerza por aprovechar nuevas oportunidades, como compartir sus ricas tradiciones culinarias con los visitantes.
️ ¡Llévate a casa sabores auténticos! ️
Antes de irte, pásate por el puesto de la granja de Lori, situado en el jardín junto a la clase de cocina. Abastécete de delicias locales como aceite de oliva, miel, frutos secos y fruta deshidratada. Apoya a la familia de Lori y a la comunidad mientras te llevas la esencia de Lazarat para disfrutarla en casa.
Includes
Orientación de expertos, todos los ingredientes para cocinar, una receta adicional, ensaladas refrescantes, yogur ligero tradicional (dhalle) y raki.
Excludes
Recuerdos, bebidas adicionales, cualquier cosa no mencionada en la descripción
Important Information
- Disponible todos los días con reserva anticipada
¡Reserva tu plaza con al menos 1 día de antelación para asegurártela!
Tamaño del grupo:
¡Reúne a tus amigos o familiares!
Mínimo 2 personas, máximo 25
