Highlights
- Lær at lave traditionelle retter med en lokal ekspert
- Oplev kulinariske traditioner, folklore og familiehemmeligheder
- Brug friske, sæsonbestemte og lokalt producerede ingredienser
- Nyd en komplet måltid med drikkevarer i en varm og autentisk atmosfære.
- Få opskrifter med hjem, så du kan genopleve oplevelsen.
Description
Træd ind i hjertet af Gjirokastra og fordyb dig i de rige kulinariske traditioner i det sydlige Albanien med en praktisk madlavningskursus i den stemningsfulde gamle basar – et UNESCO-verdensarvssted fuld af karakter og charme. Omgivet af brostensbelagte gader og arkitektur fra den osmanniske æra vil du sammen med en passioneret lokal kok tage på et uforglemmeligt kulinarisk eventyr fyldt med arv, smag og historier.
Lav autentiske retter fra Gjirokastra, der er gået i arv gennem generationer I denne interaktive madlavningsworkshop lærer du at tilberede to ikoniske retter fra Gjirokastras køkken: Qifqi, salte risboller tilsat friske urter som mynte og oregano, stegt i en traditionel støbejernsform, der er unik for regionen.
Osa me mish qengji, en trøstende og hjertelig ret med håndrullet pasta serveret med mørt, langtidstegt lam, krydret med lokale krydderier, der fortæller historien om Albaniens bjergrige terroir. For at afrunde din kulinariske oplevelse vil du også tilberede en sæsonbestemt albansk dessert – måske en frugtkompot med lokal honning og nødder eller en traditionel søde som sheqerpare – afhængigt af årstiden og tilgængeligheden af friske ingredienser.
Lær mere end bare opskrifter – opdag en livsstil Mens du laver mad, vil din vært dele historierne bag hver ret og afsløre, hvordan disse opskrifter er blevet kærligt bevaret i familierne i generationer. Du vil udforske symbolikken i visse ingredienser, madens rolle i albansk gæstfrihed og hvordan madlavningspraksis har udviklet sig, samtidig med at den er forblevet dybt forankret i traditionen.
Du får også praktisk erfaring med at bruge lokale urter og krydderier og lærer, hvordan de tørres, konserveres og blandes for at frembringe de karakteristiske smage fra Gjirokastra. Fra tilberedningsteknikker til rytmen i traditionelle måltider vil du opdage, hvordan madlavning er vævet ind i det lokale liv.
Et fælles måltid i historiske omgivelser Når retterne er færdige, samles I omkring bordet til et fælles måltid i hyggelige, rustikke omgivelser – enten i et gammelt stenhus eller et familiedrevet pensionat gemt væk i basaren. Nyd jeres kreationer sammen med lokal vin eller raki, og smag på smagene fra det sydlige Albanien, mens I snakker med jeres vært og andre madelskere. Tag oplevelsen med hjem
Inden du tager afsted, får du opskrifter på alt, hvad du har lavet, så du kan genskabe magien i dit eget køkken og dele et stykke Gjirokastra med dine kære. Uanset om du er en erfaren kok eller en nysgerrig begynder, tilbyder denne madlavningskursus en perfekt blanding af læring, kultur og sjov. Smag ikke bare Albanien – bliv en del af det gennem denne uforglemmelige madrejse i hjertet af en af landets mest historiske byer.
Includes
Frokost med pasta med lam, qifqi (risottokugler), sæsonbetonet salat og dessert
Drikkevarer: te eller raki
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
